Descoperă Reteta de Pandispan cu Gem – Rapidă și Simplă, Perfectă in Fiecare Săptămână
Trebuie să recunosc, pandispanul cu gem a fost întotdeauna unul dintre deserturile mele preferate din copilărie – acea aromă dulce care umplea casa și mirosul inconfundabil al gemului de căpșuni răspândit în toată bucătăria mă făcea să mă simt imediat acasă. Fără să fie complicat sau să necesite ore în șir de gătit, acest pandispan e ca o îmbrățișare caldă într-o zi agitată. Astăzi vreau să-ți împărtășesc rețeta mea preferată, care se face rapid, e pufos și are exact cât trebuie de dulce – perfectă pentru când vrei ceva simplu, dar delicios!
Informații rapide
- Randament: 8 porții
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătire: 30 minute
- Timp total: 40 minute
Ingrediente
Pentru felul principal:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 g făină
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 ml ulei
- 200 g gem (preferabil de căpșuni sau caise)
- 1 linguriță praf de copt
Cum se prepară
Pasul 1:
Într-un bol mare, sparg ouăle și le bat împreună cu zahărul și zahărul vanilat până obțin o compoziție albicioasă și cremoasă. Vei ști că e gata când textura devine pufoasă și crește puțin la volum.
Pasul 2:
Adaug uleiul treptat, amestecând ușor, ca să fie bine încorporat, apoi cerne făina împreună cu praf de copt direct în bol și încorporez totul cu grijă, folosind o spatulă sau o lingură mare, să nu pierd aerul din compoziție.
Pasul 3:
Tapetez o tavă cu hârtie de copt și toarnă jumătate din compoziție în tavă. Răspândesc uniform în strat subțire, apoi pun cu lingura gemul peste aluat, având grijă să nu îl pun pe margini.
Pasul 4:
Acoper cu restul de aluat, încercând să-l distribui delicat peste gem, pentru ca să acopere complet umplutura.
Pasul 5:
Pun tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coc pandispanul timp de aproximativ 30 de minute sau până când trece testul scobitorii – când o scobitoare introdusă în aluat iese curată, înseamnă că e gata.
Pasul 6:
Las pandispanul să se răcească puțin în tavă, apoi îl scot pe un platou și, dacă vrei, poți să-l pudrezi cu puțin zahăr pudră înainte de servire.
Variații și sfaturi
- Poți folosi gem de fructe de pădure, caise sau chiar magiun, în funcție de preferințe.
- Înlocuiește uleiul cu unt topit pentru o aromă mai bogată.
- Pentru un plus de textură, adaugă câteva nuci mărunțite în aluat.
- Dacă folosești gem lichid, ajustează făina pentru a compensa umiditatea.
- Folosește întotdeauna ouă la temperatura camerei pentru o spumă mai aerată.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Pandispanul cu gem e minunat alături de o ceașcă de ceai verde sau cafea tare, mai ales dimineața. Mai ales primăvara, îl servesc cu fructe proaspete lângă, iar iarna îl ador cu o lingură de frișcă sau puțină înghețată de vanilie. E desertul la care întotdeauna revin cu drag.
Note
- Se păstrează bine în folie alimentară la temperatura camerei până la 3 zile.
- Poți reîncălzi ușor la microunde pentru 10-15 secunde, să fie cald și puțin moale.
Încheiere: Cu această rețetă simplă de pandispan cu gem, vei avea mereu un desert rapid și delicios, care aduce acea senzație caldă și primitoare, ca o îmbrățișare dulce în fiecare zi!