Descoperă Reteta de Cornuri Pufoase și Delicioase Umplute cu Ciocolată

Nu știu cum e la tine, dar mie îmi aduce întotdeauna un zâmbet pe buze mirosul de cornuri proaspăt scoase din cuptor – acea combinație irezistibilă între pufosenia aluatului și ciocolata care se topește încet în interior. Îmi amintesc cum, în copilărie, bunica mea făcea aceste cornuri în fiecare duminică dimineață, iar aroma invada întreaga casă. Acum m-am gândit să îți împărtășesc rețeta asta simplă, care îți aduce acel moment magic în bucătăria ta – un mic răsfăț dulce, moale și aromat, perfect pentru orice etapă a zilei.

Informații rapide

Randament: 12 cornuri
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

500 g făină
250 ml lapte călduț
80 g zahăr
80 g unt topit
25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
2 ouă
1 praf de sare
200 g ciocolată pentru umplut (poate fi ciocolată neagră, cu lapte sau o combinație)
1 ou pentru uns cornurile

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o lingură de zahăr și lasă să stea 10 minute până se formează o spumă pe suprafață – semn că drojdia „s-a trezit”.

Pasul 2:

Adaugă în bol făina, restul de zahăr, ouăle, untul topit și un praf de sare. Frământă bine aluatul, până obții o textură moale și nelipicioasă (poate dura 8-10 minute). Dacă aluatul pare prea lipicios, mai adaugă puțină făină cu măsură.

Pasul 3:

Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald pentru 1 oră, sau până își dublează volumul. Vei observa cum devine aerat și pufos – este momentul în care magia începe!

Pasul 4:

Răstoarnă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și întinde-l într-un cerc mare, cu o grosime de circa 0.5 cm. Taie-l în triunghiuri egale, perfecte pentru a fi rulate cu umplutură.

Pasul 5:

Pe fiecare triunghi, pune o bucățică de ciocolată în partea cea mai lată și rulează cornul spre vârf, asigurându-te că umplutura rămâne bine prinsă în interior. Așază cornurile pe o tavă cu hârtie de copt, păstrând distanță între ele.

Pasul 6:

Unge cornurile cu ou bătut pentru un luciu apetisant și dă-le la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 18-20 minute, până devin aurii și mirosul dulce de ciocolată ți se așază pe piele. Lasă-le să se răcească câteva minute înainte de a le savura.

Variații și sfaturi

Folosește ciocolată cu alune sau caramel pentru o surpriză în interior.
Adaugă puțină coajă rasă de portocală în aluat pentru un plus de aromă.
Înlocuiește untul cu untură sau ulei de cocos pentru o textură diferită.
Poți presăra zahăr pudră deasupra cornurilor după coacere, pentru un aspect mai festiv.
Dacă nu ai mult timp, folosește drojdie uscată – timpul de dospire e cam același.

Cum îmi place să servesc acest preparat

La micul dejun sau de ce nu, la o gustare dulce în mijlocul zilei, aceste cornuri merg perfect alături de o cană mare de lapte cald sau o cafea aromată. În sezonul rece, le asortez cu o ciocolată caldă și puțin scorțișoară, iar vara, le savurez lângă un pahar răcoritor de limonadă. Sunt minunate și simple sau împreună cu un gem de fructe.

Note

Depozitează cornurile într-un recipient închis ermetic pentru a-și păstra prospețimea până a doua zi.
Reîncălzește-le ușor în cuptor sau la microunde pentru a le reda textura pufoasă.

Încheiere: Asta este rețeta care niciodată nu dă greș când vreau un pic de răsfăț simplu, acasă, aducând bucurie în fiecare mușcătură.