Prăjitură cu Ciocolată – Rețetă Simplă și Delicioasă, Fără Coacere
Țin minte că, pe vremea copilăriei mele, cea mai tare nenorocire era să aștept cu orele să se coacă tortul. Dar când mama făcea prăjitura asta cu ciocolată fără coacere, totul era gata mult mai repede și, sincer, nimeni nu se plângea! Textura densă, miezul fin și acel miros dulce, intens de cacao umpleau bucătăria cu o atmosferă atât de comfortabilă, încât parcă timpul stătea în loc. Azi vreau să-ți dau și ție această rețetă pe care o știu pe de rost, pentru zilele în care vrei ceva rapid și delicios, fără să te chinui la cuptor.
Informații rapide
- Randament: Porții 8
- Timp de preparare: 20 minute
- Timp de gătire: 0 minute (fără coacere)
- Timp total: 20 minute + timp de răcire
Ingrediente
Pentru felul principal:
- 250 g biscuiti simpli sau digestivi
- 200 g ciocolată neagră (minim 60% cacao)
- 150 g unt
- 100 g zahăr
- 1 lingură de cacao pudră neîndulcită
- 100 ml lapte
- 1 linguriță esență de vanilie
Cum se prepară
Pasul 1:
Mai întâi, rupe biscuiții în bucăți medii – să nu fie prea mici, să păstreze textura crocantă, dar nici prea mari încât să deranjeze la mușcat. Pune-i într-un bol mare.
Pasul 2:
Într-o cratiță, topește la foc mic untul împreună cu ciocolata ruptă în bucăți, amestecând continuu ca să nu se ardă. Când se topesc perfect, adaugă zahărul, cacaoa, laptele și esența de vanilie. Continuă să amesteci până când compoziția devine omogenă și lucioasă.
Pasul 3:
Toarnă amestecul cald peste biscuiți și, cu o spatulă sau lingură, amestecă delicat până când toți biscuiții se acoperă cu stratul bogat de ciocolată.
Pasul 4:
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și apasă bine cu dosul lingurii ca să obții o suprafață uniformă și compactă.
Pasul 5:
Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, ideal peste noapte, să se întărească și să se așeze aromele.
Pasul 6:
Taie în pătrate potrivite, servește cu un pahar de lapte rece sau o ceașcă de cafea aburindă – fii gata să te răsfeți!
Variații și sfaturi
- Înlocuiește biscuții cu nuci mărunțite pentru o textură mai crocantă.
- Adaugă în compoziție câteva linguri de cocos ras pentru un gust exotic.
- Folosește ciocolată cu lapte dacă preferi un gust mai dulce și mai cremos.
- Presară puțină sare mare deasupra prăjiturii înainte de răcire pentru un contrast superb.
- Pentru cei mari, poți adăuga o lingură de rom sau lichior de ciocolată în amestec.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Personal, îmi place să tai această prăjitură în pătrate mici când vin musafiri surpriză, așa pot gusta toți o bucată. În zilele răcoroase, o servesc cu o ceașcă de ceai fierbinte și o pătură pe canapea – rețeta perfectă pentru momente cozy. Sau, dacă vrem să ne răsfățăm, adaug câteva fructe proaspete deasupra pentru o notă fresh și un contrast plăcut.
Note
- Se păstrează la frigider, bine acoperită, până la 5 zile.
- Dacă preferi, o poți lăsa la temperatura camerei până când ciocolata se întărește, dar apoi trebuie neapărat refrigerată.
Încheiere: Această prăjitură fără coacere e mereu salvarea mea când vreau ceva rapid, delicios și cu adevărat reconfortant – sigur o vei îndrăgi și tu!