Tort de Biscuiți cu Banane – Desert Rapid fără Coacere

Știi momentul acela când pofta de dulce te ia prin surprindere și niciun desert complicat sau cu coacere nu pare soluția? Ei bine, eu am descoperit de mult o rețetă care se face cât ai spune „banane” și îți aduce fix acea plăcere dulce, cremoasă și răcoroasă pe care o vrei imediat. Tortul de biscuiți cu banane este ca o îmbrățișare dulce, cu straturi moi și fragede, parfumate cu aroma blândă a bananelor coapte. În plus, e perfect când ai musafiri pe neașteptate sau când vrei un desert gata rapid, fără prea mult efort și fără a porni cuptorul. Hai să-ți arăt cum îl fac eu acasă, simplu și cu mult drag!

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 0 minute (fără coacere)
Timp total: 15 minute + timp de răcire minim 2 ore

Ingrediente

Pentru tort:

250 g biscuiți simpli, tip Petit Beurre sau digestivi
4 banane coapte, dar ferme
500 ml lapte
1 plic zahăr vanilat
3 linguri zahăr
250 g unt moale
200 g cremă de brânză (tip Philadelphia) sau mascarpone
2 linguri cacao (opțional, pentru un strat de ciocolată)

Pentru decor (opțional):

fulgi de ciocolată
felii subțiri de banane proaspete
nuca mărunțită sau alune

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol larg, amestec laptele cu zahărul și zahărul vanilat până se dizolvă tot bine. Dacă vrei, poți adăuga o linguriță de esență de rom pentru un plus de aromă. Acesta va fi „bazinul” în care vom înmuia biscuiții.

Pasul 2:

Pregătește bananele: le cureți și le tai în felii subțiri, cât mai uniforme. Asta ajută să se așeze frumos între straturile de biscuiți și să aducă textură cremoasă și dulce naturală.

Pasul 3:

Într-un bol separat, mixează untul moale cu crema de brânză și cacao (dacă folosești) până obții o cremă fină și aerată. Dacă dorești un gust mai dulce, poți adăuga încă o lingură de zahăr pudră.

Pasul 4:

Acum, înmoaie rapid câte un biscuiț în lapte, având grijă să nu îl lași prea mult ca să nu se înmoaie excesiv. Așază primul strat de biscuiți pe un platou sau într-o tavă mică, uniform.

Pasul 5:

Peste biscuiți întinde un strat generos de cremă, apoi adaugă stratul de banane feliate. Continuă să așezi biscuiți înmuiați, cremă și banane, până termini ingredientele, având grijă ca ultimul strat să fie cremă.

Pasul 6:

Acoperă tortul cu folie alimentară și dă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, ca biscuiții să se înmoaie perfect și aromele să se întrepătrundă. Înainte de servire, decorează cu fulgi de ciocolată, felii de banane și nuci, după preferință.

Variații și sfaturi

Poți înlocui crema de brânză cu iaurt grecesc pentru un desert mai ușor.
În loc de banane, încearcă cu fructe de pădure sau felii de kiwi pentru o notă fresh și acrișoară.
Dacă vrei un plus de crocant, presară nuci sau migdale între straturi.
Folosește biscuiți cu aromă de scorțișoară pentru un twist aromat.
Poți adăuga un strat subțire de gem de caise sau dulceață pentru un plus de culoare și aciditate.

Cum îmi place să servesc acest preparat

E un desert perfect pentru după-amieze liniștite, alături de o cană de cafea sau ceai negru. Vara, îl servesc rece, abia scos din frigider, uneori cu o cupă de înghețată de vanilie. Pentru ocazii speciale, îi dau un aer festiv cu decor din fructe proaspete și puțină frișcă bătută alături.

Note

Păstrează tortul la frigider, acoperit, până la 3 zile. Biscuiții se păstrează moi și cremoși.
Dacă dorești o variantă vegană, poți folosi unt vegan și cremă din caju sau cremă de cocos.

Încheiere: Acest tort de biscuiți cu banane devine rapid un hit acasă, pentru că e simplu, rapid și plin de arome care aduc aminte de deserturile copilăriei, dar cu un twist modern și delicios.