Prăjitura “Turnuri Gemene” – Deliciul Preferat al Copiilor și Adulților

Nu știu dacă ți s-a întâmplat vreodată să te tot întorci la o prăjitură din copilărie, aceea care parcă are farmec magic și aduce zâmbete fără efort. Ei bine, prăjitura „Turnuri Gemene” e exact așa pentru mine! Când simt mirosul ei dulce și textura uleioasă a blatului, mă întorc instant la momentele în care o asamblam cu tata în bucătărie, râzând în timp ce încercam să fac „turnuri” cât mai înalte. Dacă vrei să încercăm împreună această rețetă simplă, dar atât de irezistibilă, pune-ți șorțul și hai să începem!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 1 oră

Ingrediente

Pentru prăjitură:

300 g făină
200 g zahăr
4 ouă
150 ml ulei
200 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
2 linguri cacao pudră
1 linguriță esență de vanilie
un praf de sare

Pentru cremă:

300 ml frișcă lichidă
200 g ciocolată neagră
2 linguri zahăr pudră

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și un praf de sare până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare – asta e secretul pentru o prăjitură pufoasă. Adaugă pe rând uleiul și laptele, amestecând ușor să se încorporeze.

Pasul 2:

Amestecă făina cu praful de copt și adaugă treptat peste compoziția umedă. Împarte aluatul în două boluri egale. În unul dintre ele, încorporează cacao pudră și puțin lapte dacă e nevoie, să obții o consistență cremoasă.

Pasul 3:

Toarnă alternativ în tava tapetată cu hârtie de copt straturi din aluatul alb și cel cu cacao, pentru a forma „turnurile gemene”. Cu ajutorul unei scobitori, fă câteva cercuri ușoare pentru un efect marmorat. Dă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 35 de minute.

Pasul 4:

În timp ce prăjitura se coace, pregătește crema: încălzește frișca până aproape de punctul de fierbere, apoi toarn-o peste ciocolata ruptă în bucăți. Lasă 1-2 minute, apoi amestecă energic până obții o cremă netedă și lucioasă. Adaugă zahărul pudră pentru un plus de dulceață.

Pasul 5:

Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi taie-o pe înălțime în două straturi. Întinde crema între straturi și pe deasupra, pentru un aspect decadent.

Pasul 6:

Las-o la frigider cel puțin o oră înainte de servire, ca texturile să se așeze perfect. Când tai prima felie, vei vedea contrastele frumoase de culori și vei simți aromele care se combină armonios – o bucurie pentru papilele gustative și ochi!

Variații și sfaturi

Înlocuiește frișca lichidă cu o cremă de brânză dulce, pentru un gust ușor acrișor.
Adaugă în aluat 100 g nuci mărunțite pentru un plus de textură crocantă.
Folosește esență de portocale în loc de vanilie pentru o aromă fresh și fructată.
Pentru un desert mai light, poți folosi iaurt grecesc în loc de frișcă, dar textura va fi diferită.
Dacă vrei un plus de efect vizual, pudrează prăjitura cu cacao pe margini sau decorează cu ciocolată rasă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Este perfectă pentru o după-amiază la cafea sau un ceai cald, mai ales când afară e răcoare. În zile de sărbătoare, o însoțesc cu fructe proaspete – căpșuni sau zmeură – care adaugă prospețime. Iar dacă ai musafiri mici și mari, servește-o alături de un pahar de lapte de migdale sau cacao caldă – un duo de senzație!

Note

Se păstrează bine în frigider până la 3 zile, acoperită cu folie alimentară.
Reîncălzirea nu este recomandată pentru a păstra textura cremoasă a prăjiturii.

Încheiere: Prăjitura „Turnuri Gemene” e una din acele rețete cu care nu dai greș niciodată, pentru că aduce împreună prospețimea copilăriei și savoarea unei seri petrecute în familie.