200 g ciocolată de menaj (albă, cu lapte sau amăruie)
25 g unt
40 g miere
80 ml smântână pentru frișcă
sau:
250 g ciocolată de menaj
30 g unt
50 g miere
100 ml smântână pentru frișcă
Mod de preparare
200 g de ciocolată de menaj sunt potrivite pentru o formă rotundă de tort, iar 250 g ajung pentru o tavă de copt.
Rupeți ciocolata de menaj în bucăți foarte mici și topiți-o lent într-un vas metalic așezat peste o cratiță cu apă fierbinte (dar nu clocotită). Adăugați treptat untul, mierea și smântâna, amestecând continuu.
În această consistență, glazura se topește pe limbă, nu este nici prea tare, nici prea moale pentru a fi tăiată.
