Pizza Gyros rapidă

Ingrediente

Pentru aluatul de drojdie:

• 300 g făină albă de grâu
• 1 plic drojdie uscată
• 150 ml apă călduță
• 2 ½ linguri de ulei de măsline

Pentru topping:

• ½ borcănel mic de ardei iuți (peperoni)
• 500 g carne gyros (de la măcelărie)
• 1 ½ lingură de ulei de măsline
• 200 g Emmentaler ras
• 1 conservă de roșii pasate (400 g)
• pătrunjel proaspăt cu frunză netedă

Mod de preparare

Pentru aluat, cerneți făina de grâu într-un bol și amestecați-o bine cu drojdia uscată. Adăugați sarea, apa și uleiul de măsline. Folosind mixerul cu cârlige pentru frământat, amestecați ingredientele, mai întâi la viteză minimă, apoi la viteză maximă, până obțineți un aluat neted.

Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, până când își mărește vizibil volumul. Scurgeți ardeii iuți într-o sită, iar carnea gyros de la măcelărie se prăjește într-o tigaie antiaderentă. Preîncălziți cuptorul la 220°C (funcție de convecție). Frământați din nou scurt aluatul pe o suprafață presărată cu făină, apoi întindeți-l pe o tavă unsă (30×40 cm).

Ungeți aluatul cu roșiile pasate, distribuiți deasupra carnea gyros și ardeii iuți, apoi presărați cu Emmentaler ras. Introduceți tava la cuptor, pe șina din mijloc, în cuptorul preîncălzit.

Coaceți pizza aproximativ 20 de minute.