Ouă Benedict cu somon

Cunoașteți Eggs Benedict? Ouă poșate cu sos olandez… Delicios! Da, îți lasă gura apă cu adevărat. Iar când sunt ornate cu felii fine de somon afumat, pur și simplu ne îndrăgostim! Pe o felie de pâine prăjită, la micul dejun englezesc (și totodată olandez!), pentru un brunch elegant sau o masă cu prietenii, când doriți să impresionați cu măiestria dumneavoastră la poșat ouăle, această rețetă este perfectă!

Pentru ca rețeta să reușească, este necesar să măsurați și să pregătiți cu atenție ingredientele înainte să începeți prepararea. De asemenea, trebuie să respectați timpul și temperatura de gătire. Urmați pas cu pas instrucțiunile descrise mai jos.

Ingrediente

• 500 g smântână grasă (crème fraîche)
• 5 ouă
• 1 lămâie
• 4 felii de pâine
• 2 felii de somon afumat
• 1 lingură de oțet
• Sare, piper

Prepararea ouălor Benedict cu somon

• Încălziți 500 g de smântână grasă într-o cratiță.
• Stoarceți lămâia.
• Într-un bol, bateți un ou și adăugați treptat 6 linguri de smântână grasă.
• Apoi turnați conținutul bolului în cratiță și încălziți amestecând continuu.
• Adăugați zeama de lămâie. Puneți sare și piper. Păstrați la cald.
• Încălziți apă cu oțet într-o cratiță.
• Poșați ouăle pe rând.
• Tăiați somonul afumat cubulețe. Presărați o felie de pâine cu somonul tăiat.
• Puneți deasupra un ou poșat. Stropiți cu sos.