Tort-Chec “Bounty” cu Aluat și Cremă Coapte Împreună

Ah, tortul ăsta-chec „Bounty” mi-a adus o avalanșă de amintiri din copilărie! Îmi amintesc cum mama îl pregătea cu grijă, iar în casă se răspândea acel miros dulce, parfumat de cocos și ciocolată, care-i făcea pe toți să se strângă la masă imediat. E genul acela de desert care combină texturi cremoase și pufoase, cu o aromă intensă ce-ți încălzește sufletul instant. Azi vreau să-ți arăt cum poți face acasă un tort-chec fabulos, cu aluat și cremă coapte împreună, care seamănă perfect cu bomboanele „Bounty” pe care le știm cu toții și le adorăm!

Informații rapide

• Randament: Porții 10-12
• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătire: 50 minute
• Timp total: 1 oră 10 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

• 200 g făină
• 150 g zahăr
• 4 ouă
• 150 ml lapte
• 100 g unt topit
• 100 g fulgi de cocos
• 100 g ciocolată neagră (minim 60% cacao), ruptă în bucăți mici
• 1 plic praf de copt (10 g)
• Un praf de sare
• 1 linguriță esență de vanilie
• 150 g cremă de cocos (sau smântână grasă)
• 50 g zahăr pudră (pentru cremă)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o spumă deschisă la culoare. Apoi adaugă esența de vanilie și untul topit răcit. Continuează să amesteci ușor.

Pasul 2:

Într-un alt bol, cerne făina cu praful de copt și sarea, apoi adaugă treptat în compoziția cu ouă, alternând cu laptele. Amestecă delicat să obții un aluat cremos și ușor curgător.

Pasul 3:

Adaugă fulgii de cocos și ciocolata ruptă în bucăți mici, amestecând cu grijă ca să se distribuie uniform în aluat.

Pasul 4:

Într-un bol mic, mixează crema de cocos cu zahărul pudră până devine pufoasă, dar nu foarte tare, pentru a putea fi încorporată ușor. Aceasta va fi crema noastră „secretă” din interiorul tortului.

Pasul 5:

Toarnă jumătate din aluat într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt. Peste acesta pune cu lingura crema de cocos, distribuind-o uniform, apoi acoperă cu restul aluatului.

Pasul 6:

Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă la copt pentru aproximativ 50 minute sau până când puful de cocos și crema se combină într-un strat auriu, iar aluatul este ferm și bine crescut. Verifică cu o scobitoare în partea fără cremă, aceasta trebuie să iasă curată.

Variații și sfaturi

• Poți extinde aromele adăugând puțin rom sau lichior de cocos în aluat pentru un gust mai intens.
• Folosește o ciocolată mai dulce dacă preferi un desert mai puțin amar.
• Dacă nu ai cremă de cocos, poți înlocui cu smântână grasă bătută cu zahăr și puțin extract de cocos.
• Adaugă înainte de coacere câteva nuci tocate pentru o textură crocantă în plus.
• Sfat practic: nu deschide cuptorul în primele 30 de minute ca să nu te lase să coboare aluatul.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Personal, iubesc să servesc tortul „Bounty” puțin călduț, alături de o cană de ceai negru sau cafea tare. Vara merge perfect cu o cupă de înghețată de vanilie, iar în zilele friguroase, o porție generoasă de frișcă completă experiența. Este un desert care aduce zâmbete indiferent de anotimp!

Note

• Se păstrează bine la temperatura camerei într-un recipient închis timp de 2-3 zile.
• Pentru reîncălzire, încălzește-l ușor în cuptorul cu microunde, 10-15 secunde, pentru a readuce aroma și textura proaspătă.

Încheiere: Tortul-chec „Bounty” este combinația perfectă între texturile pufoase și cremoase, cu aromele de cocos și ciocolată care reușesc să te cucerească mereu, indiferent de ocazie!