Tarta Flan a bunicii mele

Pentru ca rețeta să reușească, trebuie să măsurați și să pregătiți cu atenție ingredientele înainte de a începe rețeta. De asemenea, trebuie să țineți cont de timpul și temperatura de coacere. Urmați, așadar, pas cu pas etapele descrise mai jos.

Ingrediente pentru 6 persoane

• 1 rulou aluat fraged
• 3 ouă
• 100 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 80 g făină
• 1 l lapte
• 2 linguri zahăr brun
• Unt pentru uns forma

Preparare

• Preîncălziți cuptorul la 150°C (treapta 5).
• Dați laptele în clocot. În același timp, bateți ouăle întregi cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adăugați făina.
• Turnați laptele fierbinte în fir subțire peste amestecul de ou-zahăr și amestecați cu un tel. Puneți deoparte.
• Ungeți o formă de tartă cu margine înaltă și tapetați-o cu aluatul fraged.
• Înțepați baza cu o furculiță și turnați compoziția de flan peste aluat. Coaceți timp de 50 de minute. Dacă aluatul se rumenește prea repede, acoperiți tarta cu folie de aluminiu.
• Cu câteva minute înainte de sfârșitul timpului de coacere, presărați cu zahăr brun. Scoateți tarta din cuptor, lăsați-o să se răcească și puneți-o la frigider cel puțin o oră înainte de servire.