Batoane turcești cu iaurt

Ingrediente

Pentru aluat:

• 125 g unt, la temperatura camerei
• 500 g iaurt natural
• 200 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 500 g griș
• 1 plic praf de copt
• 4 ouă

Pentru glazură:

• 125 g zahăr
• Zeama de la 1 lămâie
• 3 linguri fulgi de cocos

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tapetați o tavă pătrată de 25 x 25 cm cu hârtie de copt.

Se separă ouăle. Untul se amestecă cu iaurtul, gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat până devin o cremă. Se amestecă grișul cu praful de copt și se încorporează în compoziție. Albușurile se bat spumă tare și se adaugă la final, amestecând ușor.

Aluatul se pune în tavă și se nivelează. Se coace aproximativ 40 de minute.

Pentru glazură, amestecați zahărul cu 125 ml apă și zeama de lămâie într-o cratiță, aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă circa 2 minute. Scoateți prăjitura din cuptor și turnați glazura deasupra, apoi lăsați-o să se răcească.

Înainte de servire, se taie în cubulețe și se presară cu fulgi de cocos.