Deliciul Verii: Prajitura cu Cirese – O Alegere Simplă, Rapidă și Gustoasă

Ah, vara! Când cireșele roșii și parfumate încep să-și facă loc pe tarabele piețelor, nu pot să nu mă gândesc la prăjitura aceea simplă, dar atât de delicioasă, pe care o făcea bunica. Mirosul ei dulce-acrișor ce umplea casa mă aduce instant înapoi în copilărie, când bucătăria era plină de râsete și povești în timp ce aluatul cremos se cocea încet în cuptor. Și ce poate fi mai reconfortant decât o prăjitură cu cireșe? Astăzi, îți împărtășesc această rețetă rapidă și ușoară, perfectă pentru zilele călduroase când vrei ceva dulce, fără bătăi de cap!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

250 g cireșe fără sâmburi
200 g făină
150 g zahăr
3 ouă
120 ml ulei (de preferat de floarea-soarelui)
120 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
1 plic zahăr vanilat
un praf de sare

Pentru sos / garnitură (opțional):

zahăr pudră pentru decor
înghețată de vanilie sau frișcă pentru servit

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C. Spală și taie cireșele în jumătăți, scoțând sâmburii cu grijă. Apoi, într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare, cam 3-4 minute cu mixerul.

Pasul 2:

Adaugă treptat uleiul și laptele, continuând să amesteci ușor. Cerni făina împreună cu praful de copt și praful de sare, apoi încorporează-le delicat în compoziție, ca să nu-ți iasă prăjitura tare.

Pasul 3:

Toarnă aluatul într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină (aproximativ 20×30 cm). Distribuie cireșele uniform deasupra, apăsându-le puțin în aluat ca să nu cadă la fund.

Pasul 4:

Introduce tava în cuptor și lasă prăjitura să se coacă timp de 35 de minute. Sfatul meu: după 25 de minute, verifică cu o scobitoare dacă s-a făcut în centrul prăjiturii.

Pasul 5:

Când prăjitura e gata, scoate-o și las-o să se răcească în tavă 10 minute, pentru ca mierea cireșelor să pătrundă în aluat, făcând fiecare felie suculentă.

Pasul 6:

Presară zahăr pudră deasupra înainte de servire și, dacă vrei, adaugă o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de frișcă pentru un plus de răsfăț.

Variații și sfaturi

Poți adăuga în aluat 50 g nuci tocate sau migdale pentru un plus de crocant.
Dacă preferi o prăjitură mai puțin dulce, redu zahărul la 100 g.
În loc de lapte, poți folosi lapte bătut sau iaurt pentru un gust ușor acrișor.
Adaugă coajă rasă de lămâie în aluat pentru o aromă fresh, potrivită pentru vară.
Dacă nu ai cireșe proaspete, poți folosi cireșe congelate, dar scurge-le bine înainte de folosire.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să tacâm și să servesc această prăjitură în zilele cu prieteni, alături de o cafea tare sau un ceai rece. Vara, o caserolă cu această prăjitură rece din frigider e exact ce-ți trebuie după-amiaza. Și nu uita: o porție cu înghețată de vanilie face minuni!

Note

Prăjitura se păstrează bine în folie alimentară sau într-un recipient ermetic până la 3 zile la temperatura camerei.
Se poate reîncălzi ușor la microunde pentru 10-15 secunde ca să-și redobândească textura moale și aroma.

Încheiere: Această prăjitură cu cireșe e una dintre acele rețete care nu dau greș niciodată – simplă, rapidă și plină de gust, perfectă pentru orice moment al verii!