Preparare: Pas cu Pas către Supa la Cuptor Perfectă
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius (căldură sus/jos), astfel încât să ajungă la temperatura potrivită în timp ce pregătiți ingredientele.
Tăiați carnea de porc cu grijă în cuburi uniforme, astfel încât să se gătească la fel de bine peste tot. Puneți cuburile de carne într-o cratiță mare, termorezistentă pentru cuptor sau într-o oală potrivită pentru copt, fără a adăuga grăsime.
Asezonați carnea generos cu sare și piper, astfel încât să fie acoperită ușor pe toate părțile.
Curățați ceapa și tăiați-o în felii. Răspândiți uniform ceapa peste carnea condimentată din oală.
Deschideți borcanul de ciuperci, lăsați-le bine la scurs într-o sită, apoi adăugați-le peste celelalte ingrediente din oală.
Deschideți conserva de mazăre și adăugați atât mazărea, cât și lichidul în oală, împreună cu celelalte ingrediente.
Deschideți borcanul de ardei paprika în sos de roșii și adăugați atât ardeii, cât și zeama acestora în oală. Acest pas va da un plus de aromă și suculență.
Deschideți conserva de ananas, lăsați cubulețele să se scurgă bine și adăugați doar o mică parte din suc împreună cu bucațile de ananas în oală, pentru a nu face supa prea dulce.
Turnați ketchup-ul cu curry și sosul chili peste ingredientele deja puse. Combinația oferă o savoare plăcută și o notă ușor picantă.
IMPORTANT: Nu amestecați supa în această etapă. Lăsați ingredientele în straturi în oală, pentru ca ele să elibereze aromele treptat la cuptor.
Puneți capacul pe oală și introduceți-o pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit. Lăsați supa să fiarbă aproximativ 2 ore, astfel încât carnea să devină fragedă, iar aromele să se întrepătrundă.
Încălziți smântâna dulce ușor într-o crăticioară sau la microunde, ca să nu fie rece atunci când o adăugați la supă.
După expirarea timpului de gătire, scoateți oala din cuptor și amestecați bine smântâna caldă în supă. Astfel supa devine cremoasă și căpătă o notă fină, rotundă.
Serviți supa la cuptor fierbinte, direct din oală. Pentru o aromă și mai intensă, lăsați supa să se răcească complet după gătire și puneți-o peste noapte la frigider. Înainte de servire, încălziți-o încet a doua zi.
