3 mere și 10 minute sunt suficiente pentru o prăjitură care împrăștie mirosul în toată casa… Pentru acest desert irezistibil, aveți deja toate ingredientele necesare…

Ton: vesel și jucăuș. Hai să îți spun un secret: dacă ai vreodată chef să miroasă a casă de poveste și să aduci zâmbete pe fețele tuturor, această prăjitură cu mere este superlativul! Nu exagerăm când spunem că în doar 10 minute pregătirea o să-ți aducă în casă un parfum care te face să te învârți pe lângă cuptor ca un clovn la circ. E atât de simplu și de rapid, că nu trebuie să fii maestru bucătar să faci magie. Am descoperit această rețetă când eram sigur că nu am nimic de făcut în bucătărie, dar voiam să impresionez (bine, poate să mă impresionez pe mine). Și uite că acum știu: câteva mere zemoase, un pic de făină, un strop de magie și… gata spectacolul!

Informații rapide

Porții: 6 porții
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

3 mere (alege soiuri crocante și aromate, cum ar fi Golden sau Fuji)
200 g făină (aproximativ 1 pahar și jumătate)
150 g zahăr (poți reduce dacă vrei un desert mai puțin dulce)
2 ouă
100 ml ulei de floarea soarelui (sau alt ulei vegetal)
150 ml lapte (aproximativ două pahare mici)
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
un praf de sare
zahăr pudră pentru decor (opțional)

Pentru sos / decor (dacă este cazul):

iaurt simplu sau frișcă bătută – doar dacă vrei să transformi desertul într-o variantă mai festiva

Preparare

Pasul 1:

Primul lucru e să speli merele și să le cureți de coajă – sau nu, dacă îți plac mai rustic, cu coajă inclusă! Eu prefer să le curăț pentru o textură mai fină, dar coaja adaugă culoare și fibre. Taie merele felii subțiri sau cubulețe – cum îți place mai mult – și presară peste ele puțină scorțișoară. Miroase divin deja, nu-i așa?

Pasul 2:

Într-un bol mare, pune ouăle și bate-le ușor cu un tel sau cu mixerul manual. Adaugă treptat zahărul, apoi uleiul și laptele. Vei obține un amestec cremos, fluid și ușor lucios, perfect pentru o prăjitură pufoasă.

Pasul 3:

Acum, combină ingredientele uscate: făina, praful de copt, un praf de sare și restul de scorțișoară. Cerne totul bine pentru ca prăjitura să fie aerată și să nu iasă cocoloașe. Începe să adaugi ingredientele uscate peste cele ude, amestecând cu grijă cu o spatulă sau o lingură de lemn. Amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus, să păstrezi aerul în compoziție.

Pasul 4:

Încorporează merele feliate în compoziție, având grijă să le distribuie uniform, ca să găsești din ele la fiecare mușcătură. La acest punct al prăjiturii, aroma de mere și scorțișoară o să înceapă să te învăluie și să-ți facă gura apă.

Pasul 5:

Pregătește o tavă de aproximativ 25×25 cm, pe care o ungi bine cu unt sau o tapetezi cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă, netezind suprafața cu o spatulă. Dacă vrei, presară puțin zahăr brut sau fulgi de migdale deasupra – pentru o crustă crocantă și un pic de textură extra.

Pasul 6:

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă prăjitura să se coacă timp de aproximativ 30 minute. Fă testul cu scobitoarea: când aceasta iese curată, prăjitura e gata! Scoate tava din cuptor și las-o să se răcească puțin, ca să nu te arzi la primele felii.

Variante și sfaturi

În loc de ulei poți folosi unt topit pentru un gust mai bogat și mai aromatic.
Dacă vrei un twist, adaugă 50 g nuci tocate sau stafide – crocante și dulci.
Folosind mere mai acrișoare, prăjitura va avea un echilibru perfect între dulce și acrișor.
Poți înlocui laptele cu lapte de migdale sau de cocos pentru o variantă fără lactoză.
Înlocuiește zahărul cu miere sau sirop de arțar pentru o dulceață naturală și mai sănătoasă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Nouă ne place prăjitura fiartă încă puțin caldă, cu o lingură mare de iaurt natural sau frișcă bătută alături. Vara, o servim cu înghețată de vanilie, iar iarna, cu ceai fierbinte de scorțișoară sau cacao. E un desert cu adevărat confortabil, perfect pentru weekend-urile leneșe sau pentru când vrei să aduci un pic de „acasă” în farfurie.

Note

Prăjitura se păstrează bine la temperatura camerei, acoperită cu folie alimentară, până la 2 zile.
Reîncălzirea la microunde pentru 15-20 de secunde o face iarăși moale și aromată, parcă proaspăt scoasă din cuptor.

Concluzie: Această prăjitură cu mere este dovada că uneori cele mai simple ingrediente, combinate cu puțină dragoste și răbdare, creează cele mai bune amintiri și cele mai gustoase deserturi. Așa că nu-ți face griji dacă nu ai la îndemână zeci de ingrediente sofisticate, căci cu 3 mere și 10 minute ești deja pe drumul cel bun spre a transforma casa ta într-un rai al aromelor și al zâmbetelor.