11 rețete de prăjituri de post fără ulei pe apă, fiecare mai gustoasă decât cealaltă cea mai bună alegere.
Ton îndrăzneț și entuziast: Hei, am descoperit ceva cu adevărat grozav și abia aștept să împărtășesc asta cu tine! Dacă ai crezut că prăjiturile de post nu pot fi delicioase fără pic de ulei, pregătește-te să fii surprins.
Sunt 11 rețete uimitoare care sunt nu doar fără ulei, ci și făcute cu apă, ceea ce le face incredibil de ușoare și totuși mega gustoase. Crezi sau nu, textura și aroma ies la fel de fabuloase, poate chiar mai bune, și îți garantez că vei vrea să faci toate rețetele de mai jos!
Informații rapide
- Porții: aproximativ 8-10 porții fiecare rețetă
- Timp de pregătire: 15-20 minute
- Timp de gătire: 30-45 minute, în funcție de tipul prăjiturii
- Timp total: 50-65 minute
Ingrediente
Pentru preparatul principal (folosește această listă ca bază, ajustând în funcție de rețetă):
- 300 g făină albă sau integrală
- 200 g zahăr (poți folosi și brun sau cocos pentru un gust deosebit)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- un vârf de cuțit sare
- 250 ml apă caldă
- esenta de vanilie sau coajă rasă de lămâie/orange (după preferințe)
- opțional: cacao pudră, scorțișoară, nuci tocate, fructe uscate
Pentru sos / decor (opțional):
- zahăr pudră pentru presărat
- fulgi de cocos
- sirop de arțar sau miere de albine (dacă nu e post strict)
- fructe proaspete sau confiate
Preparare
Pasul 1:
Pune făina, zahărul, praf de copt, bicarbonatul și sarea într-un bol mare și amestecă bine cu un tel. Este important să combini uniforme aceste ingrediente pentru o textură perfectă a prăjiturii.
Pasul 2:
Adaugă treptat apa caldă (nu fierbinte, ci cât să simți că e plăcută la atingere) și începe să amesteci cu o spatulă sau telul. Apa va ajuta la omogenizarea compoziției fără să folosești ulei, iar rezultatul va fi o prăjitură aerată, dar umedă în același timp.
Pasul 3:
Incorporează acum esența de vanilie sau coaja rasă de citrice. Aceste arome chiar măresc senzația de acasă și dau un plus de prospețime compoziției.
Pasul 4:
Dacă vrei ceva mai special, adaugă pudră de cacao sau scorțișoară acum. Eu ador prăjitura cu cacao pe apă, e intensă și se simte parfumul ciocolatei la fiecare mușcătură!
Pasul 5:
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează cu ajutorul unei spatule. Mai poți presăra nuci sau bucățele de fructe uscate peste, pentru un plus de crocant și parfum.
Pasul 6:
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-40 minute, verificând cu o scobitoare în mijloc – dacă iese curată, prăjitura este gata! Lasă-o să se răcească câteva minute înainte să o scoți din tavă.
Variante și sfaturi
- Înlocuiește apa cu ceai de fructe cald (fără zahăr) pentru un plus de aroma
- Pudrează puțin zahăr vanilat deasupra pentru o notă dulce extra
- Adaugă o lingură de piure de mere sau banane pentru a face prăjitura mai umedă și mai natural dulce
- Folosește făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă și cu textură mai rustică
- Înlocuiește zahărul cu eritritol sau alt îndulcitor natural, adaptând timpul de coacere
Cum îmi place să servesc acest preparat
Eu ador să tai aceste prăjituri în bucăți generoase, răcorite puțin, și apoi să le combin cu o ceașcă aburindă de ceai sau cafea neagră. Vara, merge de minune cu fructe proaspete, ca un desert simplu și răcoritor. În zilele răcoroase, adaug un strop de sirop de arțar și o lingură de iaurt de cocos pentru contrast de texturi și gust.
Note
- Prăjiturile se păstrează foarte bine în caserole închise ermetic până la 3 zile.
- Pentru o reîncălzire rapidă, le puteți pune câteva secunde la microunde sau într-un cuptor preîncălzit la 150°C pentru 5-7 minute.
Concluzie: Aceste rețete dovedesc că nu ai nevoie de ulei pentru prăjituri de post extraordinar de gustoase – apa face minuni când știi cum să o folosești. Fiecare rețetă e o mică bijuterie de simplitate și savoare, gata să-ți îndulcească ziua fără compromisuri!
2. Prăjitură cu mere – fără ulei, cu apă și scorțișoară
Informații rapide
- Porții: 8
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 40 minute
- Timp total: 55 minute
Ingrediente
Pentru preparatul principal:
- 300 g făină
- 150 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- un vârf de cuțit sare
- 250 ml apă caldă
- 2 mere medii, curățate și tăiate cubulețe mici
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- esență de vanilie
Pentru decor:
- zahăr pudră
- fulgi de migdale
Preparare
Pasul 1:
Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praf de copt, bicarbonat, sarea și scorțișoara. Amestecă bine pentru a distribui uniform aromele și agenții de creștere.
Pasul 2:
Adaugă treptat apa caldă și esența de vanilie, amestecând pentru a obține un aluat omogen și ușor lichid.
Pasul 3:
Încorporează merele tăiate în aluat, distribuite uniform pentru ca fiecare bucată să aducă prospețeală și dulceață naturală.
Pasul 4:
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează ușor.
Pasul 5:
Presară fulgii de migdale deasupra pentru un contrast crocant delicios, după care coace la 180°C pentru 40 minute.
Pasul 6:
După ce prăjitura s-a răcit, presară zahăr pudră pentru un finish elegant și un plus de dulce.
Variante și sfaturi
- Înlocuiește merele cu pere sau piersici pentru o aromă diferită.
- Adaugă nuci mărunțite în aluat pentru textură crocantă.
- Folosește scorțișoară într-o cantitate mai mare dacă îți place aroma intensă.
- Poți înlocui zahărul cu sirop de arțar reducând cantitatea de apă cu 50 ml.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Prăjitura cu mere pe apă e fantastică servită caldă, cu o lingură de gem de fructe sau suc de mere acidulat alături. Este desertul perfect pentru o după-amiază de toamnă, când e plăcut să stai în casă și să te răsfeți cu ceva dulce și sănătos.
Note
- Se depozitează bine acoperită la temperatura camerei până la 3 zile.
- Dacă o păstrezi în frigider, consumă-o în maximum 2 zile pentru a evita uscarea excesivă.
Concluzie: Această prăjitură combină simplitatea și gustul curat al merelor cu magia unei compoziții fără ulei, tocmai pe apă, care o face lejeră și plină de aromă.